Page 178 - Dược liệu

+ Rất nhiều tinh dầu có tác dụng chống viêm, làm lành vết thương, sinh cơ v.v..
khi sử dụng ngoài da.
- Một số dược liệu vừa sử dụng dạng tinh dầu vừa sử dụng dạng dược liệu như quế,
hồi, đinh hương, tiểu hồi, bạc hà, hạt mùi, bạch đàn để dùng làm thuốc. Nhưng cũng
có những dược liệu chỉ sử dụng tinh dầu như: Long não, màng tang, dầu giun v.v.. Và
cũng có rất nhiều dược liệu chứa tinh dầu chỉ sử dụng dược liệu để làm thuốc mà
không sử dụng tinh dầu như đương qui, bạch truật, thương truật, phòng phongv.v..
- Trong y học cổ truyền, các dược liệu chứa tinh dầu thường gặp trong các nhóm thuốc
sau:
+ Thuốc giải biểu, chữa cảm mạo phong hàn (tân ôn giải biểu) và cảm mạo
phong nhiệt (tân lương giải biểu). Nhóm tân ôn giải biểu gồm: Quế chi, sinh khương,
kinh giới, tía tô, khương hoạt, hành, hương nhu, tế tân, bạch chỉ, phòng phong, mùi...
Nhóm tân lương giải biểu gồm: Cúc hoa, hoắc hương, bạc hà...
+ Thuốc ôn lý trừ hàn, hồi dương cứu nghịch, có tác dụng thông kinh, hoạt lạc,
thông mạch, giảm đau, làm ấm cơ thể trong các trường hợp chân tay lạnh, hạ thân
nhiệt, đau bụng dữ dội, nôn mửa, truỵ tim mạch: Thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, riềng,
đinh hương, sa nhân, can khương, xuyên tiêu, ngô thù du, nhục quế.
+ Thuốc phương hương khai khiếu: Có tác dụng kích thích, thông các giác quan,
khai khiếu trên cơ thể, trừ đờm thanh phế, khai thông hô hấp, trấn tâm để khôi phục lại
tuần hoàn: Xương bồ, xạ hương, cánh kiến trắng, mai hoa băng phiến.
+ Thuốc hành khí, có tác dụng làm cho khí huyết lưu thông, giải uất, giảm đau:
Hương phụ, trần bì, hậu phác, uất kim, sa nhân, mộc hương, chỉ thực, chỉ xác, thanh
bì, trầm hương.
+ Thuốc hành huyết và bổ huyết: Xuyên khung, đương qui.
+ Thuốc trừ thấp: Độc hoạt, thiên niên kiện, hoắc hương, hậu phác, sa nhân, thảo
quả, mộc hương.
1.8.2 Ứng dụng trong các ngành kỹ nghệ khác:
- Kỹ nghệ thực phẩm:
+ Một lượng lớn dược liệu chứa tinh dầu được tiêu thụ trên thị trường thế giới
dưới dạng gia vị: Quế, hồi, đinh hương, hạt cải, mùi, thì là, thảo quả, hạt tiêu v.v.. Tác
dụng của những dược liệu này là bảo quản thực phẩm, làm cho thực phẩm có mùi
thơm, kích thích dây thần kinh vị giác giúp ăn ngon miệng. Ngoài ra còn kích thích tiết
dịch vị giúp cho sự tiêu hoá thức ăn dễ dàng.
+ Một số tinh dầu và thành phần tinh dầu được dùng làm thơm bánh kẹo, các loại
mứt, đồ đóng hộp ...: vanilin, menthol, eucalyptol v.v..
+ Một số dùng để pha chế rượu mùi: Tinh dầu hồi, tinh dầu đinh hương...
+ Một số được dùng trong kỹ nghệ pha chế đồ uống: Tinh dầu vỏ cam, chanh ...
+ Một số tinh dầu được dùng trong kỹ nghệ sản xuất chè, thuốc lá: Tinh dầu Bạc
hà, hoa nhài, hạt mùi...
Một điều cần lưu ý khi sử dụng tinh dầu và dược liệu chứa tinh dầu trong thực
phẩm là không nên quá lạm dụng, vì không phải tinh dầu không độc. Vì thế người ta
có những quy định rất chặt chẽ khi sử dụng tinh dầu: quy định liều thường dùng, liều
tối đa trong thức ăn cũng như trong đồ uống hoặc và các chế phẩm khác với từng loại
tinh dầu.
- Kỹ nghệ pha chế nước hoa, xà phòng, mỹ phẩm, các hương liệu khác:
Đây là một ngành công nghiệp rất lớn, sử dụng chủ yếu là nguồn tinh dầu trong
thiên nhiên, ngoài ra còn có những chất thơm tổng hợp hoặc bán tổng hợp. Xu hướng