Page 322 - Dược lý - Dược

VITAMIN

MỤC TIÊU
1. Trình bày được khái niệm, vai trò của các vitamin với cơ thể và phân loại các vitamin.

2. Trình bày được chỉ định, tác dụng không mong muốn, chống chỉ định và cách dùng

của các vitamin thông thường

1. GIỚI THIỆU VỀ VITAMIN

1.1. Khái niệm vitamin

Vitamin là những chất hữu cơ, cơ thể hầu như không tự tổng hợp được mà phải đưa

từ ngoài vào, với một lượng rất nhỏ so với khẩu phần ăn hàng ngày có tác dụng duy trì các
quá trình chuyển hoá đảm bảo sự sinh trưởng và hoạt động bình thường của cơ thể.

1.2. Vai trò của vitamin đối với cơ thể

Vitamin có tác dụng với lượng nhỏ, đóng vai trò rất quan trọng trong sự sống của

con người, là những chất xúc tác không thể thiếu được trong sự chuyển hóa các chất. Các

vitamin tham gia trực tiếp vào quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể như glucid, protid,
lipid…, nên khi thiếu hoặc thừa vitamin sẽ gây ra các rối loạn dẫn đến sinh bệnh.

Thiếu vitamin B1 sẽ gây nên bệnh tê phù (BeriBeri), thiếu vitamin A sẽ gây khô mắt,

quáng gà...

Khi thừa vitamin cũng có thể gây ra một số tình trạng bệnh lý như: thừa vitamin A

gây chứng khô da, sẩn ngứa, đau xương; thừa vitamin D gây tăng calci máu, rối loạn tiêu
hóa, suy thận...

1.3. Nhu cầu vitamin hàng ngày của cơ thể

Nhu cầu vitamin hàng ngày của cơ thể rất ít, nhưng nếu thiếu sẽ gây ra những rối

loạn trầm trọng, sinh bệnh. Đa số các vitamin được cung cấp đủ qua chế độ ăn uống, nuôi

dưỡng tốt. Nguyên nhân thiếu vitamin thường do:
- Thành phần thức ăn không đầy đủ

- Rối loạn hấp thu vitamin

- Nhu cầu của cơ thể tăng cao

315