Page 23 - Giáo trình môn học Hóa sinh

thành triglycerid ở màng ruột, được vận chuyển đến gan dưới dạng hạt

lipoprotein là chylomicron.

Lipid tổng hợp ở gan được vận chuyển vào máu dưới dạng lipoprotein

tới các tổ chức: tới cơ để cung cấp năng lượng, mô mỡ để dự trữ.

5. Thoái hóa và tổng hợp triglycerid ở tế bào

5.1. Thoái hóa triglycerid
Lipid bị thủy phân hoàn toàn tạo glycerol và acid béo. Sự thoái hóa lipid

bao gồm hai quá trình thoái hóa glycerol và acid béo.

5.2. Thoái hoá glycecol

Quá trình này xảy ra ở gan và một số mô. Mô mỡ không có

glycerolkinase.

CH OH CH OH CH OH CHO
2
2
ATP ADP NAD + NADHH + 2
CHOH CHOH C=O CHOH
Glycerolkinase Glycerolphotphat
CH OH CH O P dehydrogenase CH O P CH O P
2
2
2
2
Dihydroxy Glyceraldehyd photphat
Glycerol Glycerol-3-phosphat acetonphotphat Thoai hoa theo con duong
duong phan

5.3. Thoái hoá acid béo bão hoà có số carbon chẵn
+ Hoạt hoá và vận chuyển acid béo vào ty thể

O A T P A M P + P P i O
R - C + H S C O A R - C
A c y l C o A S y n t e t a s e S C o A
O -
A c i d b e o A c y l C o A
- AcylCoA hình thành ở màng ngoài ty thể không qua được màng trong

ty thể để vào matrix, nơi chúng bị oxi hoá. Bởi vậy, chúng cần được vận

chuyển theo cơ chế đặc hiệu, nhờ carnitin và enzym carnitin acyltransferase I
và II khu trú ở mặt ngoài và mặt trong của màng trong ty thể tế bào.

+ Quá trình  oxi hoá của acid béo: Là quá trình oxy hoá acid béo ở vị

trí cacbon  và cắt dần từng mẩu 2C kể từ đầu mang nhóm cacboxyl tận của

gốc acyl, xảy ra trong matrix ty thể, gồm 4 giai đoạn:

22