Page 13 - Giáo trình môn học Hóa sinh

giữa thoái hoá và tổng hợp đòi hỏi sự xúc tác bởi enzym khác nhau, chính

những phản ứng này là những điểm điều hoà của 2 con đường ngược nhau.

Ở cơ, sản phẩm cuối cùng của sự đường phân là sự sản sinh ATP và tốc
độ đường phân tăng khi co cơ. Gan có vai trò giữ cho glucose máu hằng định

bằng cách sản sinh ra glucose và đưa glucose vào máu khi cần thiết, ngược lại

thu nhận và dự trữ glycogen khi được cung cấp dư thừa trong thức ăn.

Con đường đường phân ở gan và cơ có 4 enzym đóng vai trò điều hoà:

Glycogen phosphorylase, hexokinase, phosphofructokinase-1 và pyruvat kinase.

- Glycogen phosphorylase ở cơ: Được điều hoà theo cơ chế hormon.

Ở cơ epinephrin gắn vào chất nhận bề mặt màng bào tương, có tác dụng
hoạt hoá phosphorylasekinase qua cơ chế điều hoà của AMPv (adenylat

cyclase xúc tác sự tạo thành AMPv với sự có mặt của adrenalin).

+ Glycogen phosphorylase ở gan: Được điều hoà bởi hormon glucagon

theo cơ chế giống như ở cơ.

- Hexokinase: Bị ức chế bởi glucose-6-phosphat.

- Pyruvat kinase: Bị ức chế bởi ATP: Ở nồng độ cao, ATP ức chế
pyruvat kinase bằng cách làm giảm ái lực của nó với cơ chất PEP.

- Phosphofructokinase-1: ATP ức chế phosphofructokinase-1 làm giảm ái

lực với cơ chất. Citrat làm tăng tác dụng ức chế của ATP. Fructose 2,6

diphosphat hoạt hoá phosphofructosekinase-1 là yếu tố điều hoà có ý nghĩa nhất

đối với enzym này.

8. Một số bệnh lý rối loạn chuyển hóa glucid
8.1. Hạ đường huyết

Bình thường đường máu lúc đói trong giới hạn 3,9 - 6,4mmol/l. Hạ đường

huyết là một hội chứng đặc trưng bởi sự giảm nồng độ Glucose máu, thường

giảm dưới 50mg/dl (2,8 mmol/l). Nguyên nhân do u ở phần thân tuỵ, khối u tế

bào  của đảo Langerhans gây tăng tiết Insulin, dẫn đến hậu quả đường máu

12