Page 169 - Dược liệu

1. Đại cương
1.1. Định nghĩa
Tinh dầu là một hỗn hợp của nhiều thành phần, thường có mùi thơm, không tan
trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ, bay hơi được ở nhiệt độ thường và có thể
điều chế từ thảo mộc bằng phương pháp cất kéo hơi nước.
1.2. Phân loại theo cấu trúc
Về thành phần cấu tạo của tinh dầu khá phức tạp, có thể chia thành 4 nhóm
chính: Các dẫn chất của monoterpen; Các dẫn chất của sesquiterpen; Các dẫn chất có
nhân thơm; Các hợp chất có chứa nitơ (N) và lưu huỳnh (S).
1.2.1. Một số dẫn chất monoterpen:
- Các dẫn chất không chứa oxy:

- Các dẫn chất chứa oxy:

1.2.2. Một số dẫn chất sesquiterpen:
- Các hợp chất Azulen:

- Các sesquiterpenlacton:
Theo định nghĩa, các sesquiterpenlacton không phải là tinh dầu, vì những hợp
chất này không bay hơi ở nhiệt độ thường, do đó không điều chế được bằng phương