Page 82 - Giáo trình môn học Cấu tạo cơ thể

Porphirin Cấu trúc hem

Hình 6.3. Cấu tạo hoa học của hemoglobin

Nguồn: Đại học Y Hà Nội

- Globin: là protein trong phân tử có 4 chuỗi polypeptid, 2 chuỗi ỏ và 2

chuỗi .

Mỗi chuỗi có 141 acid amin, mỗi chuỗi  có 146 acid amin. Phần

globin quyết định đặc tính chủng loài của Hb.

Hình 6.4. Hình dạng không gian của phân tử Hb

Nguồn: https://en.wikipedia.org/wiki/File:Hb-animation2.gif

Phân tử 2,3 diphosphoglycerat (DPG): Được tạo ra trong thoái hoá

glucose và đặc biệt cao trong hồng cầu, khi gắn vào Hb chưa mang oxy, DPG

làm giảm ái lực của Hb với oxy khoảng 26 lần
2.3. Thoái hoá hemoglobin

Đời sống trung bình của hồng cầu khoảng 120 ngày. Trong thời gian

này, Hb không bị biến đổi. Khi hồng cầu chết, Hb bị thoái hoá: globin và sắt

có thể được sử dụng trở lại còn nhân porphyrin bị đào thải. Sự thoái hoá hem

78