Page 67 - Giáo trình môn học Cấu tạo cơ thể

- Gan tổng hợp phần lớn cholesterol huyết thanh. Quá trình este hoá

cholesterol có thể diễn ra ở gan hoặc huyết tương và enzym xúc tác cho các

phản ứng este hoá này chỉ do gan sản xuất. Lượng cholesterol este hoá chiếm

khoảng 60-70% lượng cholesterol toàn phần huyết tương, khi tổn thương suy
giảm chức năng gan thì tỷ lệ cholesterol este hoá/cholesterol toàn phần sẽ giảm.

8. Sự hô hấp tế bào và chuỗi vận chuyển điện tử

8.1. Bản chất của sự hô hấp tế bào

Khi đốt cháy các chất hữu cơ tạo năng lượng, tế bào cần sử dụng O 2 và

tạo ra sản phẩm CO 2, H 2O, Đây chính là sự hô hấp, và quá trình sử dụng O 2,
tạo CO 2, H 2O diễn ra trong tế bào nên còn gọi là hô hấp tế bào.

8.2. Quá trình tạo CO2 và H2O
+ Khí CO 2 tạo thành do phản ứng khử carboxyl của phân tử chất hữu cơ

nhờ enzym xúc tác là decarboxylase, phản ứng này không giải phóng nhiều

năng lượng.

+ H 2O được tạo thành nhờ một dây chuyền phản ứng bao gồm hàng loạt

quá trình tách, vận chuyển H 2 ra khỏi cơ chất và vận chuyển H 2 qua một chuỗi
dài các chất trung gian (các chất vận chuyển điện tử) cuối cùng tới O 2. Trong

quá trình này, cả hydro và oxy đều được hoạt hoá chuyển thành dạng các ion

2-
+
H , và O . Những ion này hoạt động mạnh nên khi gặp nhau tạo thành H 2O.
+ Quá trình vận chuyển H 2 tới O 2 tạo thành H 2O giải phóng rất nhiều

năng lượng, năng lượng cung cấp cho quá trình phosphoryl hoá ADP thành

ATP và được tích trữ lại cho cơ thể sử dụng gọi là chuỗi hô hấp tế bào( chuỗi

vận chuyển điện tử). Sự vận chuyển điện tử luôn đi từ chất có thế năng oxy
hoá khử thấp đến chất có thế năng oxy hoá khử cao hơn.

- Chuỗi vận chuyển điện tử gồm 4 phức hợp vận chuyển điện tử, 2 chất vận

chuyển điện tử riêng rẽ. Trải qua một loạt các phản ứng cho nhận điện tử, cuối

+
cùng oxy nhận điện tử sẽ mang điện tích âm dễ dàng kết hợp với H tạo nước.
+
+
- Nếu NADHH đi vào chuỗi hô hấp tế bào sẽ bơm được 10 H từ trong
+
ty thể ra ngoài và khi bị đẩy trở lại thì cứ 3H sẽ tạo ra 1 ATP và vì vậy,

63