Page 57 - Sự hình thành bệnh tật và sự phục hồi

* Hô hấp kỵ khí: Một số vi khuẩn không thể sử dụng oxy tự do làm

chất nhận điện tử cuối cùng. Chúng không thể phát triển được hoặc phát triển

rất kém khi môi trường có oxy tự do vì oxy độc đối với chúng.

Những vi khuẩn này được gọi là vi khuẩn kỵ khí tuyệt đối, chúng

không có cytocrom oxydase và không có toàn bộ hay một phần của chuỗi

cytocrom.

* Hô hấp hiếu kỵ khí tuỳ ngộ: Một số vi khuẩn hiếu khí có thể hô hấp

theo kiểu lên men ta gọi chúng là hiếu kỵ khí tuỳ ngộ.

1.4.3. Chuyển hóa của vi khuẩn

Vi khuẩn rất nhỏ bé nhưng sinh sản phát triển rất nhanh chóng, do

chúng có hệ thống enzym phức tạp.

Mỗi loại vi khuẩn có một hệ thống enzym riêng, nhờ có hệ thống
enzym này mà vi khuẩn có thể dinh dưỡng, hô hấp và chuyển hóa để sinh sản

và phát triển.
+ Chuyển hóa đường.

Đường là một chất vừa cung cấp năng lượng vừa cung cấp nguyên liệu
để cấu tạo. Chuyển hóa đường tuân theo một quá trình phức tạp, từ polyozit

đến ozit qua glucose rồi đến pyruvat: lactose -> glucose -> esteglucose-6-

photphoric -> pyruvat. Pyruvat đóng vai trò trung tâm trong quá trình chuyển

hóa các chất đường.

+ Chuyển hóa các chất đạm.

Các chất đạm cũng được chuyển hóa theo một quá trình phức tạp từ

albumin đến acid amin:

Albumin -> protein -> pepton -> polypeptit -> acid amin.

+ Các chất được hợp thành

Ngoài những sản phẩm chuyển hóa trong quá trình đồng hóa trên và

ngoài các chất là thành phần của bản thân vi khuẩn, còn có một số chất được

hình thành:

- Độc tố: Phần lớn các vi khuẩn gây bệnh trong quá trình sinh sản và

phát triển đã tổng hợp nên độc tố.

57