Page 52 - Sự hình thành bệnh tật và sự phục hồi

Có ở mọi vi khuẩn trừ Mycoplasma. Vách vi khuẩn được quan tâm vì

cấu trúc đặc biệt và chức năng của nó.

- Cấu trúc: Vách tế bào là bộ khung vững chắc bao bên ngoài màng

sinh chất. Vách được cấu tạo bởi đại phân tử glycopeptit (peptidoglycan), nối

với nhau tạo thành mạng lưới phức tạp bao bên ngoài màng nguyên sinh. Nó

được tổng hợp liên tục. Thành phần cấu tạo bao gồm: đường amin (amino

sugar) và acid amin.

Vách tế bào của các vi khuẩn Gram (+) và Gram (-) có những khác

nhau:

- Vách vi khuẩn Gram(+): bao gồm nhiều lớp peptidoglycan, acid

teichoic. Tuỳ loại vi khuẩn mà bao bên ngoài lớp peptidoglycan có thể là

polysaccarit hoặc polypeptid.
- Vách của các vi khuẩn Gram (-): chỉ gồm một lớp peptidoglycan, nên

vách này mỏng hơn vách vi khuẩn Gram (+). Do vậy chúng dễ bị phá vỡ bởi
các lực cơ học hơn. Ngoài ra còn có lớp: protein, lipit A và polysaccarit.

Do sự khác biệt về cấu tạo của vách 2 loại vi khuẩn, đây chính là
nguyên lý của kỹ thuật nhuộm gram.

Cấu trúc vách vi khuẩn gram (+) Cấu trúc vách vi khuẩn gram (-)

Hình 3.7. Cấu trúc vách vi khuẩn Gram (+) và Gram (-)

52