Page 97 - Giáo trình môn học Chăm sóc sức khỏe trẻ em

cho cơ thể (chiếm 80% nhu cầu Vitamin của cơ thể). Nếu cơ thể tiếp xúc đủ với ánh

sáng mặt trời, cơ thể tổng hợp được 400-800 đv/ ngày. Sự tổng hợp vitamin D nội

sinh ở da phụ thuộc vào khí hậu, sự chiếu sáng của ánh nắng mặt trời, màu sắc da.

Vitamin D 3 sau khi được tạo thành sẽ gắn với 1 protein và được vận chuyển vào

máu.

- Nguồn vitamin ngoại sinh

+ Vitamin D3 có nhiều trong gan cá, sữa, trứng, thịt, dầu ăn.

+ Vitamin D2 có nhiều trong các loại nấm

Vitamin D từ thức ăn được hấp thu ở phần trên ruột non với sự tham gia của

muối mật.

Trong máu vitamin D được gắn với 1 protein để được vận chuyển đến gan,
tại đây vitamin D được hydroxy hóa ở vị trí 25 thành 25-hydroxyvitamin D, chất

này sau đó được vận chuyển đến thận để được hydroxy hóa ở vị trí 1 thành 1,25 -
dihydroxyvitamin D, đây là chất hoạt tính của vitamin D. Sự tổng 1,25-

dihydroxyvitamin D được điều hòa bởi cơ chế phản hồi tùy theo nhu cầu cơ thể về
can xi và phốt pho.

3.1.2 Vai trò của Vitamin D: sau khi được hydroxy hóa 2 lần để chuyển thành dạng

hoạt tính vitamin D có vai trò:

- Làm tăng hấp thu can xi và phospho ở ruột.

- Tăng tái hấp thu can xi, phospho ở ống thận.

- Tham gia vào quá trình khoáng hoá xương.

- Gần đây đã có nghiên cứu chứng tỏ vitamin D có vai trò ngăn cản sự phát triển

của 1 số loại tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư ruột và tham gia biệt hóa các

tế bào của hệ miễn dịch trong cơ thể.

Khi cơ thể thiếu vitamin D sẽ làm giảm hấp thu canxi ở ruột dẫn đến giảm

canxi máu, nồng độ can xi trong máu giảm sẽ kích thích tuyến cận giáp tiết nhiều

hormone cận giáp, hormone này sẽ kích thích tổng hợp 1,25-dihydroxy vitamin D

97