Page 28 - Dược liệu thực hành

Bài 7: ĐỊNH TÍNH TINH BỘT, THỬ TÍNH CHẤT TINH DẦU,
NHẬN THỨC DƯỢC LIỆU

Thời gian: 5 giờ

MỤC TIÊU HỌC TẬP:
- Kiến thức:
1. Trình bày được bộ phận dùng, thành phần hóa học chính, công dụng chính, cách
dùng, liều dùng của 15 vị dược liệu:
- Kĩ năng:
2. Định tính được tinh bột trong rễ củ Sắn dây.
3. Thử được tính chất của tinh dầu Quế.
4. Nhận thức được 15 vị dược liệu:
- Thái độ:
5. Thể hiện thái độ thận trọng, tỉ mỉ, chính xác trong thực hành.

NỘI DUNG:
1. Định tính tinh bột trong rễ củ Sắn dây Thời gian: 1,5 giờ
1.1 Chuẩn bị :

Cho 1 nhóm từ 4-6 sinh viên.

- Nguyên liệu: Rễ củ Sắn dây (hoặc tinh bột sắn dây): 20g.

- Hoá chất dụng cụ:

+ Nước cất: 01 lọ 50-100ml.

+ Dung dịch Iod 0,1%: 01 lọ 10-20ml.

+ Khay sứ: 01 chiếc.

+ Đèn cồn: 01 chiếc.

+ Ống nghiệm 10ml: 5 cái.

+ Ống nghiệm 5ml: 5 cái.

1.2 Tiến hành:

- Thử tính tan của tinh bột

Cho một ít tinh bột vào 2 ống nghiệm 5ml, thêm vào mỗi ống 2ml nước cất.

Ống 1 lắc lên → quan sát.

Ống 2 đun sôi trên ngọn lửa đèn cồn, để nguội → quan sát.

Đánh giá, nhận xét so sánh giữa hai ống nghiệm và giải thích.

- Phản ứng của tinh bột với iod

21